真假肉鑒別設備主要用于運行實時熒光定量PCR實驗，通過熒光激發和采集的方式，對實驗過程進行實時監控，將實驗過程數據繪制成熒光曲線，實時呈現于儀器顯示界面，并對實驗數據進行擬合和分析，最后可生成PDF格式的實驗報告。
便攜式肉品嫩度測定儀模擬人的牙齒對肌肉及各種食品的咀嚼作用，測量肌肉與食品試樣的剪切值，并數值顯示測量結果，表達食品的嫩度。肌肉嫩度儀可快速測定肌肉嫩度，還可以進行果蔬、面制品等食品的嫩度、硬度等物性參數測定，對肉品質分析以及家畜育種提供直接數據。
蛋品哈夫值測定儀技術指標：雞蛋測重，蛋白測高，蛋黃測色，哈夫值顯示，蛋黃高度等，可進行雞蛋等級計算。雞蛋的哈夫值是美國蛋品標準規定的檢驗和表示蛋品新鮮度的指標，目前我們國內也是以該指標為準。
雞蛋新鮮度哈夫值測定儀器技術指標：雞蛋測重，蛋白測高，蛋黃測色，哈夫值顯示，蛋黃高度等，可進行雞蛋等級計算。雞蛋的哈夫值是美國蛋品標準規定的檢驗和表示蛋品新鮮度的指標，目前我們國內也是以該指標為準。
雞蛋品質哈夫值測量蛋殼厚度單位測高儀技術指標：雞蛋測重，蛋白測高，蛋黃測色，哈夫值顯示，蛋黃高度等，可進行雞蛋等級計算。雞蛋的哈夫值是美國蛋品標準規定的檢驗和表示蛋品新鮮度的指標，目前我們國內也是以該指標為準。
